Rozpal grill Kamado Bono i przygotuj go do smażenia pośredniego (z deflektorem), czekając, aż temperatura wzrośnie do 140°C (284°F). Wyreguluj górne i dolne otwory wentylacyjne, aby utrzymać równomierną temperaturę.
Przekrój papryki na pół, usuń pestki i nadziej serem. Posiekaj cebulę szalotkę i posyp serem. Owiń faszerowaną paprykę plastrami boczku. Umieść je na ruszcie grilla i smaż przez 30 minut. Nasmaruj sosem Poppamies „Cherry & Cola” i smaż przez kolejne 10 minut