Węgiel Kishu Binchotan

Autentyczny japoński węgiel Kishu Binchotan, produkowany wyłącznie w prefekturze Wakayama (historyczny region Kishu) z starannie wyselekcjonowanego dębu Ubame (blue oak) zgodnie z wielowiekową tradycją. Nazwa Kishu jest symbolem autentycznego pochodzenia i mistrzowskiego rzemiosła.

Dzięki unikalnemu procesowi produkcji węgiel ten charakteryzuje się wyjątkowo wysoką gęstością, osiąga bardzo wysoką temperaturę, pali się niezwykle długo i praktycznie nie wytwarza dymu ani niepożądanych zapachów. Pozwala to wydobyć naturalny smak przygotowywanych potraw.

Wykonany z dębu Ubame (blue oak).
Po zakończeniu grillowania można go zgasić i użyć ponownie.
Najlepiej sprawdza się w otwartych grillach w stylu japońskim (np. hibachi).

Ważne: Węgiel Kishu Binchotan należy rozpalać na już rozżarzonym tradycyjnym węglu drzewnym. Ze względu na wyjątkowo wysoką gęstość nie nadaje się do stosowania w zamkniętych grillach (kamado, kettle itp.), chyba że grillowanie odbywa się przy otwartej pokrywie.