Dołącz do naszej społeczności
Bon podarunkowy
+48 698 480 428
Login with Google
- 1,5-2 kg żeberek wieprzowych;
- Musztarda;
- Mieszanka przypraw Porkmafia „Memphis Mud”;
- Sos Poppamies „Cola & Cherry”;
- Chipsy kukurydziane;
- Marynowane ząbki czosnku;
- Małe ziemniaki;
- Kilka kropli białego oleju truflowego;
- Puszka fasoli w puszce w sosie pomidorowym;
- 2-3 wiórki wędzarnicze z klonu cukrowego;
- Zielona ostra papryka;
- Świeża kolendra
0.00zł
0
Składniki
Przepis
- Natrzyj żeberka sosem musztardowym i mieszanką przypraw Porkmafia „Memphis Mud”. Marynuj w lodówce przez około 4 godziny.
- Przygotuj grill Kamado BONO do gotowania pośredniego: Rozpal węgiel drzewny, dodaj wiórki wędzarnicze, nałóż dwustrefowy system z deflektorami, ruszty ze stali nierdzewnej i poczekaj, aż temperatura wzrośnie do 110°C. Wyreguluj górne i dolne otwory wentylacyjne, aby utrzymać równomierną temperaturę.
- Wędź mięso przez około 2,5 godziny. Następnie zawiń je w folię i pozostaw na grillu w tej samej temperaturze na kolejną godzinę. Wyjmij żeberka z folii. Nasmaruj sosem Poppamies Cola & Cherry i grilluj z obu stron przez około 15 minut, często obracając.
- Podgrzej fasolę z puszki na małej patelni obok żeberek. Przed podaniem posyp żeberka pokruszonymi chipsami kukurydzianymi, podawaj z pieczonymi ziemniakami skropionymi białą oliwą truflową, marynowanymi ząbkami czosnku i duszoną fasolą. Udekoruj posiekaną ostrą papryką i kolendrą.
