Dołącz do naszej społeczności
Bon podarunkowy
+48 698 480 428
Login with Google
- 1 kg fileta rybnego;
- 5 dużych ziemniaków;
- 1 l oleju do smażenia;
- Ciasto naleśnikowe:
- 150 g mąki;
- 130 g mąki ryżowej;
- 150 ml wody mineralnej (np. „Suliko”);
- 200 ml ciemnego piwa;
- 1 łyżeczka cukru;
- 2 łyżeczki soli;
- Groszek:
- 200 g świeżego groszku;
- 1 papryczka chili, szczypta soli i pieprzu;
- 3 ząbki czosnku;
- 50 ml śmietanki;
- 4-5 świeżych liści mięty;
- Sos tatarski:
- 5 łyżek majonezu;
- 1 łyżka musztardy, szczypta soli i pieprzu;
- 2 ząbki czosnku;
- 10-15 małych marynowanych korniszonów
0.00zł
0
Składniki
Przepis
- Wymieszaj składniki ciasta naleśnikowego i odstaw na około 30 minut.
- Przygotuj groszek: Podsmaż groszek na patelni przez około 3-5 minut, następnie dodaj śmietanę, zetrzyj czosnek, dodaj miętę i chili, dopraw solą i pieprzem, a następnie zmiksuj wszystko blenderem zanurzeniowym.
- Przygotuj sos: Pokrój ogórki w drobną kostkę, wymieszaj z majonezem, dodaj musztardę, starty na tarce czosnek i dopraw solą i pieprzem.
- Pokrój ziemniaki w grube plastry, a filet rybny w paski.
- Rozpal grill Kamado Bono, ustaw go na gotowanie bezpośrednie (z deflektorem) i poczekaj, aż temperatura wzrośnie do 180°C.
- Postaw garnek na grillu, wlej olej i pozwól mu się dobrze rozgrzać.
- Gdy olej się rozgrzeje, dodaj do garnka pokrojone ziemniaki i smaż przez 6-9 minut. Wyjmij je i umieść na ręczniku papierowym.
- Zanurzaj paski ryby w cieście i smaż w garnku z gorącym olejem przez 2-3 minuty. Podawaj rybę ze smażonymi ziemniakami, purée z groszku i sosem tatarskim.
